Ceia de Natal : receita Carré de cordeiro e arroz

Ceia de Natal : receita Carré de cordeiro e arroz

Ingredientes:
:: 750g de Carré de cordeiro
:: Sal e pimenta a gosto
:: ½ maço de alecrim
:: ¼ de maço de couve

Arroz biro biro:
:: 100g de arroz cozido
:: ­­­­20g de manteiga
:: 50g de cebola
:: 100g de pancetta
:: 3 ovos mexidos
:: ½ maço de salsinha
:: 150g de batata palha

 

Modo de preparo:

Limpe os ossinhos do carré, tempere com sal, pimenta e alecrim. Grelhe no chair broiller até ficar dourado. Para o arroz, aqueça a manteiga em uma panela, refogue a cebola e a pancetta. Acrescente os ovos batidos mexendo sempre. Junte salsinha e batata palha. Sirva o carré acompanhado de arroz biro biro e couve frita.